Передовые инновации - в учебный процесс БГАТУ

В начале октября 2020 года сотрудники кафедры «Экономика и организация предприятий АПК» посетили филиал «Фалько-агро» ОАО Агрокомбинат «Дзержинский». Основную лепту в достижение высоких показателей филиала «Фалько-агро» ОАО Агрокомбинат «Дзержинский» вносит коллектив молочно-товарного комплекса «Вязанка». Об управлении молочным стадом, о поддержании продуктивного долголетия коров, технологических приёмах в производстве молока рассказал директор филиала Вадим Кунц. Вадим Владимирович отметил, что важной составляющей их работы является кормозаготовка. Так, в хозяйстве производят сенаж из чистой люцерны.
– В год проводим по три-четыре укоса, – говорит руководитель. – Главное – убрать в срок. А то можно дождаться, когда вроде и трава высокая, и кормов из неё много должно получиться, но на деле это не корма, а «дрова», потому что там много лигнина… Корова такой корм не усвоит, это не пойдёт ей на пользу. Для сбалансированности рациона в филиале используется сено из злаковых трав (райграса, тимофеевки, овсяницы), которое полностью заготавливается в рулонах.  Но основной вид грубого корма, конечно же, кукурузный силос и сенаж. В филиале заготовлен полуторагодичный запас кормов: 2600 тонн сена, 23 тыс. тонн сенажа, 27,1 тыс. тонн силоса. С таким кормом на следующий год будет легко балансировать по сухому веществу и обменной энергии. – После сдачи в эксплуатацию современных молочнотоварных комплексов мы быстро вышли на высокорентабельное производство, – подчёркивает Вадим Кунц.
– В 2019-м только «Вязанка» уже превысила 10860 кг удоя на 1 корову. В минувшем году было примерно столько же. Но существенно расти выше не планируем. Просто есть специфика: чем больше хочешь получать молока, тем больше надо вкладывать. То есть придётся увеличивать себестоимость, а это невыгодно. Пока всё устраивает, оборотные средства есть. Чтобы хозяйству развиваться, денег хватает. Зарплата на этом комплексе на уровне 600 долларов в эквиваленте, по хозяйству чуть ниже. Всё зависит от того, сколько произвели и реализовали.
* * *
Об изюминке предприятия, молочном комплексе «Вязанка», который был построен пять лет назад, рассказала его начальник Надежда Думная:  
– Здания комплекса из сэндвич-панелей. Летом здесь прохладно, стены не нагреваются, а зимой тепло. Даже в минус 5 двери не закрываем. Другими словами, создан оптимальный микроклимат. К тому же в хозяйстве работают знающие специалисты.
– Наши коровы белорусской генетики, – продолжает Надежда Анатольевна. – Уже более десяти лет закупаем семенной материал белорусских производителей. Был неудачный опыт, когда купили канадскую семенную продукцию голштинов. Рассчитывали на высокие удои, а получили тяжелые отёлы, крупных телят, которые губили первотелок. Поэтому сейчас работаем с отечественным материалом.
На «Вязанке» для сухостойных коров второго периода выделено отдельное помещение. Оно разделено на две секции и боксы, где телятся коровы. Так удобнее чистить помещения. Ведь необходимо, чтобы у животных постоянно было сухо.
– Перегоняют их в одну сторону. На свободное место приходит погрузчик, вычищает навоз и подстилает, – делится подробностями начальник комплекса.
– Потом на чистое место возвращаем коров. Полтора-два часа – и в помещении порядок. За санитарным состоянием в этом цехе следим очень тщательно.
В каждом боксе родильного отделения стоит пять коров. Это оптимальное количество. Созданы такие условия, чтобы все животные имели свободный доступ к кормовому столу и воде. Сейчас в ожидании отелов примерно 70 коров.
После отела в боксе корову ведут в конец секции на первую дойку. Полученное молозиво проверяют на качество, а животное перегоняют в другое помещение на дойку. Специалистам также помогают рескаунтеры – установленные на ногах коровы приборы, которые в режиме реального времени снимают показатели ее состояния.
Опыт и ответственное отношение к делу работников филиала «Фалько-Агро» помогает достигать достойных результатов. Это же отмечает и Вадим Кунц: «Главный залог успеха – труд и профессионализм – от оператора доения или механизатора до директора предприятия».
Для сотрудников нашей кафедры очень важен данный инновационный опыт, который может быть использован в массовой образовательной практике организациями АПК на современном этапе.
И.А. ОГАНЕЗОВ,  к.т.н., доцент