Предметом учебной дисциплины «Товароведение» является изучение потребительской стоимости товаров, принципов их классификации, стандартизации и оценки соответствия товарной продукции, закономерностей формирования ассортимента товаров и его структуры, факторов, обусловливающих конкурентоспособность и качество товаров, способов контроля и оценки качества, условий сохранения товаров при их транспортировке и хранении.
Учебная дисциплина относится к числу специальных учебных дисциплин для специальности 1-74 06 06 «Материально-техническое обеспечение агропромышленного комплекса». Управление технологическими процессами организации и планирования материально-технического обеспечения предприятий агропромышленного комплекса невозможно без умения ориентироваться в выборе материально-технических средств, приобретая продукцию с заданными свойствами и надлежащего качества.
Изучение учебной дисциплины позволит подготовить инженеров-менеджеров, обладающих знаниями, необходимыми для выполнения своей профессиональной деятельности, и, прежде всего, знанием ассортимента товаров, а также процессов, формирующих их качество. Качество реализуемой продукции – главная проблема современного рынка, и ее изучение должно сводиться к совершенствованию технологии и ассортимента продукции, внедрению прогрессивных способов хранения и перевозки, использованию современных упаковочных материалов.
Учебная дисциплина состоит из двух разделов: «Теоретические основы товароведения» и «Товароведение товаров производственного назначения».
Цель учебной дисциплины «Товароведение» – формирование и развитие компетенций будущего инженера-менеджера в области классификации, стандартизации и оценки соответствия товарной продукции, выработка навыков рационального выбора и определения качества товаров.
Задачей учебной дисциплины является изучение:
- основных характеристик, составляющих потребительские свойства товара;
- особенностей классификации, стандартизации и оценки соответствия товаров;
- обеспечения качества и количества при поставке товаров;
- условий и правил упаковки, маркировки, кодирования, хранения и перевозки продукции;
- отличительных особенностей отдельных видов и разновидностей товаров;
- информационного обеспечения товародвижения от изготовителя до потребителя при маркетинговых исследованиях рынка.
- Корнеева, В. К. Товароведение металлов и сплавов : пособие / В. К. Корнеева, В. М. Капцевич. – Минск : БГАТУ, 2014. – 236 с.
- Волгин, В. В. Автосервис. Торговые операции : практическое пособие / В. В. Волгин. – 4-е изд. – Москва : Дашков и Ко, 2014. – 420 с.
