Вы здесь

Группа горизонтальных табов

О кафедре

О кафедре группа

О кафедре

В целях повышения качества учебно-методического обеспечения образовательного процесса по реализуемым образовательным программам (I и II ступеней высшего образования), и на основании решения Совета БГАТУ (протокол от 27.06.2023 №4) с 01.09.2023 образована Кафедра технологий и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции путем слияния кафедр технологий и механизации животноводства и технологии и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции.

Кафедра «Технологий и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции» участвует в подготовке специалистов по всем специальностям университета. Является выпускающей кафедрой по специальностям :

1 ступени

  • 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» (6-05-0812-02 «Техническое обеспечение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»);
  • 1-74 06 01 Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства (6-05-0812-01 Техническое обеспечение производства сельскохозяйственной).

2 ступени   

  • 1-74 80 08 «Техническое обеспечение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» (7-06-0812-02 «Техническое обеспечение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»);
  • 1-74 80 05 Техническое обеспечение производства сельскохозяйственной продукции (7-06-0812-01 Техническое обеспечение производства сельскохозяйственной продукции).

Готовит аспирантов и докторантов по специальностям 05.18.12 – процессы и аппараты пищевых производств и 05.20.01 - технологии и средства механизации сельского хозяйства.

За кафедрой закреплено 34 учебных дисциплин и 7 практик.

Численность ППС штатных работников в настоящее время составляет 16 человек. О степенность составляет 64%

За кафедрой закреплено 34 учебные дисциплины, преподаваемые для студентов инженерно-технологического, агромеханического, агроэнергетического и факультета предпринимательства и управления, а также 7 производственных практик.

В настоящее время на кафедре работают 3 профессора, 8 доцентов, 4 старших преподавателя, 4 лаборантf, 1 инженер. На кафедре проходят подготовку аспиранты и докторанты по специальности 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств». По итогам ежегодного смотра-конкурса среди кафедр и факультетов БГАТУ с 2008 года кафедра занимает призовые места среди специальных профилирующих кафедр.

 

История

1990 г. – образована кафедра «Технологии и механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции».

1991 г. – на 4 курсе была сформирована группа инженеров-механиков со специализацией «Технологии переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, маркетингу и менеджменту».

1999 г. – произошло объединение кафедры «Технологии и механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» с кафедрой ОНИНТ. Кафедра получила название «Основы научных исследований и новых технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» (ОНИНТПХ).

2003 г. – кафедра ОНИНТПХ была разделена на две кафедры: ОНИП (Основы научных исследований и проектирования) и ТТОПП (Технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции).

В разное время кафедрой руководили: 1990–1995 гг. – канд. техн. наук, доцент Руцкий Аркадий Михайлович. 1995–1999 гг. – выпускник БИМСХ, доктор сельскохозяйственных наук Цыбульский Петр Петрович. 1999–2003 гг. – профессор, канд. техн. наук Бохан Николай Иванович. 2003–2006 гг. – канд. техн. наук Сороко Олег Леонидович. 2006-2018 гг. - доктор технических наук, профессор Груданов Владимир Яковлевич.

С 1 сентября 2018 г. исполняющим обязанности заведующего кафедрой являлась кандидат технических наук, доцент Торган Анна Борисовна. С мая 2019 года Торган Анна Борисовна является заведующим кафедрой. 

С 1 ноября 2023 г. исполняющим обязанности заведующего кафедрой назначен старший преподаватель Зеленко Сергей Анатольевич.

C 1 января 2024 г. заведующим кафедрой избран к.т.н., доцент Григорьев Дмитрий Алексеевич

Контакты
Кафедра технологий и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции
Адрес: 
130/5
Телефон: 
8 017 357 78 97
Контакты сотрудников: 
ФИO Ученое звание Ученая степень Должность Служебный телефон
Григорьев Дмитрий Алексеевич доцент кандидат технических наук
Заведующий кафедрой
+ 375 17 272-68-18
Казаровец Ирина Николаевна доцент кандидат сельскохозяйственных наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Китун Антон Владимирович профессор доктор технических наук
Профессор
+ 375 17 272-68-18
Кольга Дмитрий Федорович доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Костюкевич Светлана Антоновна доцент кандидат сельскохозяйственных наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Мазур Анатолий Макарович профессор доктор технических наук
Профессор
+375 17 357 - 78 - 97
Назаров Федор Игоревич доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Романович Анастасия Андреевна доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Таразевич Елена Васильевна профессор доктор сельскохозяйственных наук
Профессор
+375 17 357 - 78 - 97
Торган Анна Борисовна доцент кандидат технических наук
Доцент
+375 17 357 - 78 - 97
Бондарев Сергей Николаевич
Старший преподаватель
+ 375 17 272-68-18
Матвейчук Татьяна Николаевна
Зав. лабораторией
+ 375 17 272-68-18
Супрон Екатерина Александровна
Лаборант
Швед Илья Михайлович
Старший преподаватель
+ 375 17 272-68-18
Филиалы

1. Филиал кафедры технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции Учреждения образования «Белорусский государственный аграрный технический университет на базе мясоперерабатывающего цеха ООО «Пластполиграф», создан на основании решения Совета университета от 30 ноября 2010 года (протокол № 10) и договора о сотрудничестве с целью проведения учебных занятий и производственных практик непосредственно на предприятии. В своей деятельности филиал руководствуется Положением о филиале кафедры (№26 от 02.02.2011 г.).

Деятельность филиала направлена на подготовку квалифицированных специалистов, обладающих фундаментальными и специальными знаниями, умениями и навыками, формирование духовно-нравственной и эмоционально-ценностной сферы личности, способной успешно осуществлять профессиональную деятельность и реализовывать общественно значимые задачи. С производственно-коммерчеким обществом с ограниченной ответственностью «Пластполиграф» заключен долгосрочный договор о проведении лабораторных и практических занятий и производственных практик для студентов специальности 1-74 06 02 «Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» на базе закрепленного участка по мясопереработке. Также организован постоянный обмен информацией технологического и технического характера для курсового и дипломного проектирования студентов.

2. Филиал кафедры технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции на базе «Коммунального сольскохозяйственного унитарного предприятия «Совхоз «Большое Можейково» создан приказом ректора на основании решения Совета Учреждения образования «Белорусский государственный аграрный технический университет» в соответствии с договором о сотрудничестве между УО БГАТУ и КСУП «Совхоз «Большое Можейково» и подчиняется заведующему кофедрой технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции. В своей деятельности филиал руководствуется Положением о филиале кафедры (введене в действие приказом №295 от 01.11.2019 г., регистрационный номер №743 от 01.11.2019 г.).

Деятельность филиала направлена на подготовку квалифицированных специалистов, обладающих фундаментальными и специальными знаниями, умениями и навыками, формирование личности, способной успешно осуществлять профессиональную деятельность и реализовать общественно значимые задачи.

Жизнь кафедры

Жизнь кафедры группа

Новости

ПродЭкспо-2024 15 ноября

15.11.2024

С целью повышения уровня профессиональных навыков и воспитательного аспекта студенты 1 т группы 3 курса агромеханического факультета с куратором кафедры доцентом Торган Анной Борисовной посетили Международную специализированную выставку-ярмарку «ПродЭкспо-2024».

В этом году предприятия-участники продемонстрировали широчайший ассортимент: от повседневных продуктов и праздничных деликатесов до примеров питания для сторонников здорового образа жизни. На стендах участников можно было узнать о самых последних новинках в сфере производственного и торгового оборудования, упаковочных... читать далее

ПродЭкспо-2024 14 ноября

14.11.2024

С целью повышения качества образования и формирования профессиональных навыков будущих специалистов по специальности 1-74 06 02 ‑ Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции и в рамках дисциплины «Оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства», 14 ноября 2024 года студенты 12т группы, в сопровождении доцента кафедры «Технологии и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции» Торган А.Б. посетили 30 Международную специализированную выставку-ярмарку «ПродЭкспо-2024».

Свои достижения, технологии... читать далее

ПродЭкспо-2024 13 ноября

13.11.2024

В рамках дисциплины «Технологии переработки сельскохозяйственной продукции» с целью формирования профессиональных навыков будущих специалистов по специальности 6-05-0812-02 «Техническое обеспечение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» 13 ноября 2024 года студенты 2т группы, в сопровождении доцента кафедры «Технологии и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции» Торган А.Б. посетили 30 Международную специализированную выставку-ярмарку «ПродЭкспо-2024».

Ядро выставочной площадки составили отечественные производители. Продуктовые... читать далее

Профориентация в лагере "РостОК"

10.07.2024

В рамках учебных занятий в оздоровительном профильном лагере «РостОК» сотрудники кафедры приняли участие в профориентационном мероприятии, организованном факультетом довузовской подготовки и профессиональной ориентации молодежи на базе УО «Смиловичский государственный аграрный колледж».

С лекцией на тему: «Применение цифровых технологий в животноводстве» пред учащимися десятых аграрных классов учреждений общего среднего образования выступил заведующий кафедрой Григорьев Дмитрий Алексеевич.

Сотрудничество с Узбекистаном

05.06.2024

В рамках международного сотрудничества с Узбекистаном в период с 23 мая по 5 июня 2024 года во время своей стажировки кафедру «Технологии и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции» посетила Эргашева Зульфия Кахрамоновна, старший преподаватель кафедры «Техника оказания услуг» Ташкентского государственного технического университета имени Ислама Каримова. Активную работу и организацию посещения различных научно-производственных центров Республики Беларусь провела Торган Анна Борисовна, к.т.н., доцент. Зульфия Кахрамоновна совместно с Торган... читать далее

Жизнь кафедры

21 сентября 2018 года на кафедре прошла встреча с директором официального представительства компании «BUHLER AG» (Швейцария) Павколасом Ильей Викторовичем. На встрече присутствовали и.о. заведующего кафедрой Торган Анна Борисовна, к.т.н., доцент, Груданов Владимир Яковлевич, д.т.н., профессор, ст. преподаватель Дацук Игорь Евгеньевич и начальник технологического отдела УП «Минскпроект» Белохвостов Геннадий Иванович, к.т.н., доцент.

Кафедра технологии и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции

На встрече обсуждались вопросы возможного научно-технического сотрудничества с данной компанией. Были рассмотрены проблемы, возникающие с оборудование данной компании, в частности в макаронных прессах, и предложены пути решения этих проблем учеными кафедры.

На фотографии (слева направо): Белохвостов Г.И., Торган А.Б., Павколас И.В., Дацук И.Е.

Преподаватели и сотрудники

Преподаватели и сотрудники

Заведующий кафедрой

Григорьев Дмитрий Алексеевич

Григорьев Дмитрий Алексеевич
Ученое звание: 
Корпус, комната: 
корп. 5, каб.125
Служебный телефон: 
+ 375 17 272-68-18
Преподаватели и сотрудники
ФИO Ученое звание Ученая степень Должность Служебный телефон
Григорьев Дмитрий Алексеевич доцент кандидат технических наук
Заведующий кафедрой
+ 375 17 272-68-18
Казаровец Ирина Николаевна доцент кандидат сельскохозяйственных наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Китун Антон Владимирович профессор доктор технических наук
Профессор
+ 375 17 272-68-18
Кольга Дмитрий Федорович доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Костюкевич Светлана Антоновна доцент кандидат сельскохозяйственных наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Мазур Анатолий Макарович профессор доктор технических наук
Профессор
+375 17 357 - 78 - 97
Назаров Федор Игоревич доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Романович Анастасия Андреевна доцент кандидат технических наук
Доцент
+ 375 17 272-68-18
Таразевич Елена Васильевна профессор доктор сельскохозяйственных наук
Профессор
+375 17 357 - 78 - 97
Торган Анна Борисовна доцент кандидат технических наук
Доцент
+375 17 357 - 78 - 97
Бондарев Сергей Николаевич
Старший преподаватель
+ 375 17 272-68-18
Матвейчук Татьяна Николаевна
Зав. лабораторией
+ 375 17 272-68-18
Супрон Екатерина Александровна
Лаборант
Швед Илья Михайлович
Старший преподаватель
+ 375 17 272-68-18
Расписание преподавателей
Учебная работа

Учебная работа группа

Дисциплины
Дисциплина Преподаватели
Введение в специальность Для специальности 1-74 06 02
Инновационные направления развития технологий и оборудования для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции Таразевич Елена Васильевна
Машины и оборудование в животноводстве Китун Антон Владимирович
Кольга Дмитрий Федорович
Костюкевич Светлана Антоновна
Романович Анастасия Андреевна
Назаров Федор Игоревич
Монтаж, эксплуатация и ремонт технологического оборудования
Научно-исследовательский семинар Торган Анна Борисовна
Оборудование для хранения и переработки продукции животноводства Бренч Андрей Александрович
Оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства Торган Анна Борисовна
Оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Бренч Андрей Александрович
Оптимизация параметров и режимов оборудования для переработки сельскохозяйственной продукции Мазур Анатолий Макарович
Оптимизация параметров и режимов работы машин и оборудования в животноводстве Романович Анастасия Андреевна
Учебно-методические издания
Название Аннотация Эл. версия
Техническое обеспечение процессов хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Дипломное проектирование Изложена методика выполнения дипломного проекта, приведены примеры оформления отдельных листов расчетно-пояснительной записки, ее содержания, расчетов и графической части, справочные данные. Скачать
Технологии и техническое обеспечение производства молока. Учебное пособие
Технологии переработки сельскохозяйственной продукции. Курсовое проектирование Изложены методика выполнения курсовой работы, требования к оформлению пояснительной записки и графической части работы. В приложении приведены необходимые справочные данные и образцы выполнения. Скачать
Машины и оборудование в животноводстве. Лабораторный практикум Изложена методика проведения лабораторных занятий по изучению устройства и процесса работы машин и оборудования для механизации технологических процессов подготовки кормов к скармливанию, раздачи животным, доения, первичной обработки и транспортировки молока в условиях животноводческих ферм, уборки и переработки навоза на фермах. Скачать
Технологии и техническое обеспечение производства продукции животноводства. Курсовое проектирование Содержит методику определения оптимальных параметров машин и оборудования для механизации технологических процессов в животноводстве при заданных условиях работы. В пособии изложены принципы основ проектирования конструкций машин и оборудования; приводятся расчеты машин и оборудования для подготовки всех видов кормов к скармливанию животным, приготовления кормосмесей, хранения и первичной обработки молока, удаления навоза, а также для основных узлов доильной установки. Скачать
Охлаждение молока и техническое обслуживание установок : практикум В практикуме содержатся указания по изучению устройства современных танковохладителей и ремонтно-диагностических средств при машинном охлаждении молока. Практикум предназначен для слушателей системы дополнительного образования взрослых, а также может быть использован при изучении учебных дисциплин в области механизации животноводства. Скачать
Научная работа

Научно-исследовательская работа на кафедре согласно перспективному плану научно-исследовательских работ университета на 2021-2025 г.г. выполняется по двум проблемам:

Проблема №2 «Технологии и средства механизации производства сельскохозяйственной продукции»

2.7 Снижение энергоемкости дозированной раздачи пастообразных кормов в составе кормосмеси. Исполнители: д.т.н., профессор Китун А.В., к.т.н., доцент Романович А.А., Бондарев С.Н.

2.8 Обоснование влияния технологии содержания коров на качественные показатели молока. Исполнители: к.т.н., доцент Кольга Д.ф., к.с.-х.н., доцент Костюкевич С.А., к.т.н., доцент Назаров Ф.И., к.с.-х.н., доцент Казаровец И.Н., Швед И.М.

2.9 Повышение эффективности удаления жидкого навоза гомогенизатором при использовании гидравлических систем. Исполнители: Скорб И.И.

Проблема №6 «Технологии и технические средства для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»

6.2 Повышение эффективности тонкого измельчения мясного сырья на основе использования законов скользящего резания в режущих механизмах эмульситаторов. Исполнители: д.т.н., профессор Груданов В.Я., к.т.н., доцент Торган А.Б., к.т.н., доцентБренч А.А., к.т.н. Зеленко С.А., Дацук И.Е.

6.3 Повышение эффективности производства хрустящего картофеля. Исполнители: д.т.н., профессор Мазур А.М., д.с.-х.н., профессор Таразевич Е.В.

 

Под руководством д.т.н., профессора Груданова В.Я. в разные годы на кафедре выполнялась работа по разработке новых конструкций рабочих органов для перерабатывающего оборудования:

1.1. Региональная научно-техническая программа (Развитие Минской области на 2008–2013 гг.) "Разработать и внедрить новые конструкции формующих механизмов для изготовления макаронных изделий для филиала "Боримак" УП "Борисовский комбинат хлебопродуктов" ОАО "Минскоблхлебпродукт". В результате проведенных исследований, на основе анализа технологических особенностей процесса выпрессовывания и конструктивных параметров рабочих органов шнековых макаронных прессов, определены пути повышения эффективности работы оборудования для прессования и формования сельскохозяйственного сырья. Также разработана методика для определения геометрических параметров перфорированных матриц макаронных прессов. На основе законов "золотой" пропорции предложена новая конструкция матрицы, которая позволяет получить одинаковую пропускную способность каждого условного кольца по всей рабочей поверхности и, тем сам повысить качество формования макаронных изделий и в целом производительность пресса. [node:title]

На новые конструкции перфорированных матриц было подано 12 заявок на предполагаемые изобретения и получено 10 патентов на изобретения РБ. Матрица прошла промышленные испытания на филиале «Боримак» УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» и  установлена (внедрена) на итальянской линии FAVA .

1.2. Разработаны новые конструкции рабочих органов прессов для обвалки мяса птицы. В основу разработки легло следующее: соотношение отдельных тканей животных определено свойствами «золотой» пропорции, и, следовательно, этот принцип был реализован и в определении конструктивных особенностей основных узлов прессов. Конструкции сепаратора и узла отжатия рассчитаны таким образом, чтобы отношение зазора между конусными частями насадки шнека и гильзы пропускной способности шнека было равно процентному содержанию костных тканей в животном.

[node:title][node:title]           

 

Новые конструкции сепарирующего узла внедрена на РУСПП "Приднепровская птицефабрика" и прошли промышленные испытания на ОАО "Смолевичская бройлерная птицефабрика". На новые конструкции сепараторов и узлов отжатия получено 8 патентов на изобретения РБ.

2. Совершенствование технологий производства пищевых продуктов и повышение эффективности работы технологического оборудования 2.1. Программа "Биотехнология в пищевой промышленности. Раздел "Научное обеспечение производства детского питания. ГП Инновационные биотехнологии" Работа выполнялась для ОАО «Гамма вкуса» (Клецкий консервный завод). Разработана эффективная энергосберегающая технология производства натуральных продуктов для детского питания с добавлением бобовых культур, мяса, рыбы. По результатам исследований был разработан комплект ТНПА на новые продукты для детского питания повышенной биологической и пищевой ценности. Освоение в производстве  на: 2013 год – 70,0 туб; 2014 год – 100,0 туб; 2025 год – 350,0 туб натуральных продуктов для детского питания с добавлением бобовых культур, мяса, рыбы. Поданы две заявки на предполагаемые изобретения. К выполнению исследований привлекались студенты кафедры, выполняющие НИРС, которые затем внедрены на производстве (о чем имеются акты внедрения). Выполненные НИРС по результатам участия в республиканском конкурсе студенческих работ получали первые категории. На всероссийских открытых конкурсах "на лучшую научную работу студентов вузов по естественным, техническим и гуманитарным наукам» по разделу "технология продовольственных продуктов" в течение 2007–2010 годов студенты кафедры ежегодно получали дипломы конкурсной комиссии Российской федерации. 

3. Проводилась научная работа со студентами с привлечением сотрудников ГНУ Цепнтральный Ботанический сад Национальной академии наук Беларуси по направлениям "Использование с/х продукции для разработки технологий получения продуктов многофункционального назначения" и "Использование сельскохозяйственного сырья при разработке технологий производства многофункциональных продуктов питания". Были подготовлены следующие студенческие научные работы: "Производство картофельной муки – безотходная технология переработки картофеля", "Экспандированные пищевые продукты на основе зернового и пряно-ароматического сырья", "Использование лекарственного и пряно-ароматического сырья Беларуси для создания пищевых добавок". Все работы участвовали в Республиканском конкурсе студенческих работ и были удостоены 2 или 3 категорий.

Публикации сотрудников кафедры: 
  1. Автор(ы): Торган Анна Борисовна,, Ткачева Людмила Тимофеевна
  2. Автор(ы): Романюк Николай Николаевич,, Китун Антон Владимирович
  3. Автор(ы): Романюк Николай Николаевич,, Китун Антон Владимирович
  4. Автор(ы): Китун Антон Владимирович
  5. Автор(ы): Романюк Николай Николаевич,, Китун Антон Владимирович
  6. Автор(ы): Китун Антон Владимирович
  7. Автор(ы): Романюк Николай Николаевич,, Китун Антон Владимирович
  8. Автор(ы): Китун Антон Владимирович
  9. Автор(ы): Торган Анна Борисовна
  10. Автор(ы): Торган Анна Борисовна
Фотогалереи