Матох Сергей Александрович родился 29 марта 1971 года в г. Ленинград, Российская Федерация.
В 1993 году закончил учетно-экономический факультет Белорусского государственного экономического университета. В 2003 году защитил диссертацию на соискание степени кандидата экономических наук. В 2009 году присвоено ученое звание доцента по специальности «Экономика».
Работал доцентом в БГЭУ и Академии управления при Президенте Республики Беларусь в должности доцента кафедры управления региональным развитием с 1 сентября 2012 года.
С 1 сентября 2023 г. работает доцентом в БГАТУ на кафедре экономики и организации предприятий АПК. Читаемы дисциплины «Инвестиционное проектирование» и «Кооперация и интеграция ораганизаций в АПК»
Общий научно-педагогический стаж составляет 21 год.
Автор более 100 научных работ.
Член проблемного экспертного совета БГАТУ.