You are here
Группа горизонтальных табов
Жизнь кафедры группа
Студенческая научная конференция 2021
19.05.2021 года в БГАТУ прошла научно-студенческая конференция секция 1 "Технология и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственного сырья", на которой были заслушаны научные доклады студентов инженерно-технологического факультета, факультета предпринимательства и управления, агроэнергетического факультета. На конференции было заслушано 48 научных докладов, из них 19 докладов было рекомендовано к присвоению 1 категории, 16 - 2 категории, 13 - 3 категории.
Отдельно хотелось бы отметить научные доклады следующих студентов:... читать далее
V МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ПЕРЕРАБОТКА И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»
25 марта 2021 года состоялось торжественное открытие V Международной научно-практической конференции "Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции".
В конференц-зале собрались профессорско-преподавательский состав, молодые ученые, студенты и гости конференции. С приветственным словом к участникам конференции обратился проректор по научной работе-директор НИИМЭСХ Крук И.С.
Информацией об обеспечении качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь поделилась заместитель генерального директора РУП "Научно-практический центр Национальной... читать далее
БЕЛАГРО-2020

1.10. 2020 года студенты 10 т группы инженерно-технологического факультета под руководством зав. кафедрой Торган А.Б. посетили международные специализированные выставки "БЕЛАГРО-2020", "БЕЛФЕРМА", "БЕЛПРОДУКТ", "ПРОДМАШ.ХОЛОД.УПАК" проходящие в рамках Белорусской агропромышленной недели с 29 сентября по 4 октября 2020 года.
Семинар «Состояние и перспективы развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь»
Семинар «Состояние и перспективы развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь»
Участники: студенты 4-го курса 8т группы
Место проведения: ауд. 132 5-го УЛК
Время проведения: 21.09.2020 17 20 –19 00
Ответственный организатор: ст. преподаватель Дацук И.Е.
Единый день информирования "Современные технологии дестабелизации общества"
21.09.2020 г. на кафедре технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции прошел Единый день информирования на тему: "Современные технологии дестабелизации общества".
21 сентября 2018 года на кафедре прошла встреча с директором официального представительства компании «BUHLER AG» (Швейцария) Павколасом Ильей Викторовичем. На встрече присутствовали и.о. заведующего кафедрой Торган Анна Борисовна, к.т.н., доцент, Груданов Владимир Яковлевич, д.т.н., профессор, ст. преподаватель Дацук Игорь Евгеньевич и начальник технологического отдела УП «Минскпроект» Белохвостов Геннадий Иванович, к.т.н., доцент.
На встрече обсуждались вопросы возможного научно-технического сотрудничества с данной компанией. Были рассмотрены проблемы, возникающие с оборудование данной компании, в частности в макаронных прессах, и предложены пути решения этих проблем учеными кафедры.
На фотографии (слева направо): Белохвостов Г.И., Торган А.Б., Павколас И.В., Дацук И.Е.
Преподаватели и сотрудники
Григорьев Дмитрий Алексеевич

ФИO | Ученое звание | Ученая степень | Должность | Служебный телефон |
---|---|---|---|---|
Григорьев Дмитрий Алексеевич | доцент | кандидат технических наук |
Заведующий кафедрой |
+ 375 17 272-68-18 |
Казаровец Ирина Николаевна | доцент | кандидат сельскохозяйственных наук |
Доцент |
+ 375 17 272-68-18 |
Китун Антон Владимирович | профессор | доктор технических наук |
Профессор |
+ 375 17 272-68-18 |
Кольга Дмитрий Федорович | доцент | кандидат технических наук |
Доцент |
+ 375 17 272-68-18 |
Костюкевич Светлана Антоновна | доцент | кандидат сельскохозяйственных наук |
Доцент |
+ 375 17 272-68-18 |
Мазур Анатолий Макарович | профессор | доктор технических наук |
Профессор |
+375 17 357 - 78 - 97 |
Назаров Федор Игоревич | доцент | кандидат технических наук |
Доцент |
+ 375 17 272-68-18 |
Романович Анастасия Андреевна | доцент | кандидат технических наук |
Доцент |
+ 375 17 272-68-18 |
Таразевич Елена Васильевна | профессор | доктор сельскохозяйственных наук |
Профессор |
+375 17 357 - 78 - 97 |
Торган Анна Борисовна | доцент | кандидат технических наук |
Доцент |
+375 17 357 - 78 - 97 |
Бондарев Сергей Николаевич |
Старший преподаватель |
+ 375 17 272-68-18 | ||
Матвейчук Татьяна Николаевна |
Зав. лабораторией |
+ 375 17 272-68-18 | ||
Супрон Екатерина Александровна |
Лаборант |
|||
Швед Илья Михайлович |
Старший преподаватель |
+ 375 17 272-68-18 |
Учебная работа группа
- « first
- ‹ previous
- 1
- 2
- 3
- 4
Научно-исследовательская работа на кафедре согласно перспективному плану научно-исследовательских работ университета на 2021-2025 г.г. выполняется по двум проблемам:
Проблема №2 «Технологии и средства механизации производства сельскохозяйственной продукции»
2.7 Снижение энергоемкости дозированной раздачи пастообразных кормов в составе кормосмеси. Исполнители: д.т.н., профессор Китун А.В., к.т.н., доцент Романович А.А., Бондарев С.Н.
2.8 Обоснование влияния технологии содержания коров на качественные показатели молока. Исполнители: к.т.н., доцент Кольга Д.ф., к.с.-х.н., доцент Костюкевич С.А., к.т.н., доцент Назаров Ф.И., к.с.-х.н., доцент Казаровец И.Н., Швед И.М.
2.9 Повышение эффективности удаления жидкого навоза гомогенизатором при использовании гидравлических систем. Исполнители: Скорб И.И.
Проблема №6 «Технологии и технические средства для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции»
6.2 Повышение эффективности тонкого измельчения мясного сырья на основе использования законов скользящего резания в режущих механизмах эмульситаторов. Исполнители: д.т.н., профессор Груданов В.Я., к.т.н., доцент Торган А.Б., к.т.н., доцентБренч А.А., к.т.н. Зеленко С.А., Дацук И.Е.
6.3 Повышение эффективности производства хрустящего картофеля. Исполнители: д.т.н., профессор Мазур А.М., д.с.-х.н., профессор Таразевич Е.В.
Под руководством д.т.н., профессора Груданова В.Я. в разные годы на кафедре выполнялась работа по разработке новых конструкций рабочих органов для перерабатывающего оборудования:
1.1. Региональная научно-техническая программа (Развитие Минской области на 2008–2013 гг.) "Разработать и внедрить новые конструкции формующих механизмов для изготовления макаронных изделий для филиала "Боримак" УП "Борисовский комбинат хлебопродуктов" ОАО "Минскоблхлебпродукт". В результате проведенных исследований, на основе анализа технологических особенностей процесса выпрессовывания и конструктивных параметров рабочих органов шнековых макаронных прессов, определены пути повышения эффективности работы оборудования для прессования и формования сельскохозяйственного сырья. Также разработана методика для определения геометрических параметров перфорированных матриц макаронных прессов. На основе законов "золотой" пропорции предложена новая конструкция матрицы, которая позволяет получить одинаковую пропускную способность каждого условного кольца по всей рабочей поверхности и, тем сам повысить качество формования макаронных изделий и в целом производительность пресса.
На новые конструкции перфорированных матриц было подано 12 заявок на предполагаемые изобретения и получено 10 патентов на изобретения РБ. Матрица прошла промышленные испытания на филиале «Боримак» УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» и установлена (внедрена) на итальянской линии FAVA .
1.2. Разработаны новые конструкции рабочих органов прессов для обвалки мяса птицы. В основу разработки легло следующее: соотношение отдельных тканей животных определено свойствами «золотой» пропорции, и, следовательно, этот принцип был реализован и в определении конструктивных особенностей основных узлов прессов. Конструкции сепаратора и узла отжатия рассчитаны таким образом, чтобы отношение зазора между конусными частями насадки шнека и гильзы пропускной способности шнека было равно процентному содержанию костных тканей в животном.
Новые конструкции сепарирующего узла внедрена на РУСПП "Приднепровская птицефабрика" и прошли промышленные испытания на ОАО "Смолевичская бройлерная птицефабрика". На новые конструкции сепараторов и узлов отжатия получено 8 патентов на изобретения РБ.
2. Совершенствование технологий производства пищевых продуктов и повышение эффективности работы технологического оборудования 2.1. Программа "Биотехнология в пищевой промышленности. Раздел "Научное обеспечение производства детского питания. ГП Инновационные биотехнологии" Работа выполнялась для ОАО «Гамма вкуса» (Клецкий консервный завод). Разработана эффективная энергосберегающая технология производства натуральных продуктов для детского питания с добавлением бобовых культур, мяса, рыбы. По результатам исследований был разработан комплект ТНПА на новые продукты для детского питания повышенной биологической и пищевой ценности. Освоение в производстве на: 2013 год – 70,0 туб; 2014 год – 100,0 туб; 2025 год – 350,0 туб натуральных продуктов для детского питания с добавлением бобовых культур, мяса, рыбы. Поданы две заявки на предполагаемые изобретения. К выполнению исследований привлекались студенты кафедры, выполняющие НИРС, которые затем внедрены на производстве (о чем имеются акты внедрения). Выполненные НИРС по результатам участия в республиканском конкурсе студенческих работ получали первые категории. На всероссийских открытых конкурсах "на лучшую научную работу студентов вузов по естественным, техническим и гуманитарным наукам» по разделу "технология продовольственных продуктов" в течение 2007–2010 годов студенты кафедры ежегодно получали дипломы конкурсной комиссии Российской федерации.
3. Проводилась научная работа со студентами с привлечением сотрудников ГНУ Цепнтральный Ботанический сад Национальной академии наук Беларуси по направлениям "Использование с/х продукции для разработки технологий получения продуктов многофункционального назначения" и "Использование сельскохозяйственного сырья при разработке технологий производства многофункциональных продуктов питания". Были подготовлены следующие студенческие научные работы: "Производство картофельной муки – безотходная технология переработки картофеля", "Экспандированные пищевые продукты на основе зернового и пряно-ароматического сырья", "Использование лекарственного и пряно-ароматического сырья Беларуси для создания пищевых добавок". Все работы участвовали в Республиканском конкурсе студенческих работ и были удостоены 2 или 3 категорий.